RES - Un(e) Gérant(e) de restaurant

Le Groupe Téléverbier offre ai suoi clienti (1 milione di giornate sciistiche/anno) uno dei più vasti comprensori sciistici della Svizzera con i suoi 38 impianti e le sue piste a 3300m di altitudine. Nel pieno della stagione, impiega quasi 500 collaboratori. Un(e) Gérant(e) de restaurant A fine di completare le nostre squadre, il settore degli Attelas, composto da due ristoranti, ricerca: Le vostre missioni: • Assicurare la gestione organizzativa, manageriale e finanziaria del punto vendita; - Gestire il team e i turni di lavoro secondo la CCNT; - Anticipare e gestire lo svolgimento del servizio così come l'accoglienza secondo le previsioni di affluenza; - Anticipare e gestire le scorte e gli ordini secondo i periodi di affluenza e secondo gli orari di esercizio; - Vigilare sull'applicazione delle norme di igiene (HACCP) e di sicurezza sul lavoro vigenti; - Verificare la sicurezza degli impianti (apparecchi di cottura, frigoriferi, congelatori, ...); - Elaborare le statistiche e i risultati settimanali. Il vostro profilo: • Titolare di un diploma di una scuola alberghiera riconosciuta o formazione equivalente, il possesso della patente è un plus; - Eccellente professionalità dotata di conoscenze approfondite dell'accoglienza, del servizio, della cucina e del lavoro in sala dando priorità al servizio clienti; - Esperienza nella gestione di un stabilimento di tipo stagionale e su un comprensorio sciistico, un plus; - Polivalenza e flessibilità negli orari; - Capacità di resistere allo stress e di gestire le priorità; - Leadership e capacità di gestire e motivare i collaboratori, spirito di squadra sviluppato e orientato alla soddisfazione della clientela; - Senso della redditività e dei costi, padronanza degli strumenti informatici classici e specifici; - Capacità di adattamento e gestione dei vincoli legati all'ambiente e al clima montano; - Padronanza di almeno 2 lingue (Francese e Inglese, l'Italiano è un plus). Offriamo: • Un ambiente di lavoro piacevole all'interno di un team motivato e dinamico; - Un'attività varia e autonoma in un ambiente stimolante; - Una remunerazione attraente così come eccellenti condizioni sociali; - Possibilità di formazione continua e di evoluzione professionale; - Vantaggi per i collaboratori all'interno del comprensorio di Verbier. Entrata in servizio: Da concordare. Domande generali riguardanti il reclutamento? Il dipartimento delle risorse umane risponde volentieri alle vostre domande al +41 27 775 25 31. Il nostro gruppo ha definito una politica comune a tutte le sue società in termini di qualità, sicurezza e ambiente. Ci impegniamo a rispettare questo approccio, motivo per cui vi invitiamo a candidarvi secondo le istruzioni sottostanti. Le candidature trasmesse con un altro mezzo (posta, e-mail...) rispetto a questa applicazione online saranno distrutte senza essere trattate. Se questo posto vi interessa e corrispondete al suo profilo, saremmo lieti di ricevere il vostro dossier completo. Non desideriamo ricevere candidature da parte di terzi. Nessuna pretesa potrà essere esercitata per l'utilizzo di un dossier proveniente da un'agenzia di collocamento o attore simile.