Responsabile di Sala al 100%

Al fine di completare il suo team di ristorazione, la Clinic Les Alpes cerca di reclutare un/una responsabile di sala. La Clinic Les Alpes è una struttura sanitaria privata il cui scopo principale è prendersi cura e aiutare pazienti che soffrono di problemi di dipendenza (alcol, droghe, gioco d'azzardo, ecc.) e di salute mentale. L'orientamento dei piatti dello Chef de cuisine di questa rinomata struttura mira a essere raffinato e rispettoso di ciò che la natura ha da offrire. Evolvere nel corso delle stagioni e delle aspettative dei clienti provenienti da orizzonti vari è una sfida di tutti i giorni. Responsabile di Sala al 100% Data di inizio: il prima possibile Riassunto delle responsabilità Sotto la direzione del COO, le responsabilità e le funzioni essenziali del posto comprendono, senza limitarsi a: \\- Proporre costantemente un servizio professionale, cordiale e affascinante \\- Gestione del team \\- Conoscere perfettamente i piatti della cucina, i contorni, gli ingredienti e i metodi di preparazione \\- Mise en place delle sale da pranzo e della terrazza \\- Seguire gli standard del servizio \\- Mantenere in ogni momento la pulizia delle sale da pranzo così come dei locali di servizio \\- Gestione delle consegne e dello stock \\- Seguire tutte le procedure di salute e igiene nella manipolazione di cibo e bevande \\- Altri compiti, che possono essere assegnati Profilo ricercato \\- Ottima padronanza del francese (scritto e parlato), livello minimo B2 \\- Ottima padronanza dell'inglese (parlato e scritto), livello minimo B2 \\- Un'altra lingua è un plus \\- Esperienza precedente nella ristorazione di alto livello \\- Esperienza di almeno due anni in un ambiente simile \\- Forti competenze interpersonali e una buona capacità di risolvere i problemi \\- Responsabile e affidabile \\- Proattivo con occhio per i dettagli \\- Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione \\- Capacità di lavorare in totale autonomia così come in team \\- Capacità di concentrare l'attenzione sui bisogni dei clienti, rimanendo calmo e cortese in ogni momento \\- La discrezione e la riservatezza fanno parte integrante della condotta professionale Se desiderate candidarvi, inviateci\\-via email il vostro dossier completo (lettera di motivazione, CV, foto, certificati \\& diplomi). Saranno prese in considerazione solo le candidature corrispondenti al profilo ricercato. \Écrire un email\ (\< \>) jpiddf075b7jm jpit0835jm jpiy26jm