Responsabile della colazione Chef de Service (a)

Direttamente sul lato soleggiato del Thunersee a Merligen, creiamo nel BEATUS un luogo per il relax attivo, dove gli ospiti amano tornare ripetutamente. Il DAS Solbad am Thunersee, la posizione unica direttamente sul lago, una qualità a 5 stelle informale e una cucina fresca e leggera definiscono la nostra struttura. Dietro di essa c'è un team che lavora insieme, si assume responsabilità e contribuisce ogni giorno affinché sia gli ospiti che i collaboratori si sentano ugualmente a proprio agio. Forse presto insieme a Lei. Compiti di leadership: • Assistenza attiva degli ospiti • Guida, promozione e formazione mirata dei collaboratori • Conduzione dei briefing di servizio • Rispetto degli standard e delle procedure di lavoro • Partecipazione al Daily Briefing (in assenza del superiore) • Monitoraggio della pulizia, dell'ordine e dello stato della ristorazione • Gestione dei reclami e inoltro ai superiori e alla direzione Compiti specialistici: • Vendita attiva e consulenza agli ospiti • Implementazione e sviluppo degli standard interni nella ristorazione • Garanzia del flusso di comunicazione interna • Panoramica costante o monitoraggio di una gestione efficiente dei costi (pianificazione efficiente del personale) • Aumento della produttività nella ristorazione • Ottimizzazione mirata della soddisfazione degli ospiti • Rispetto delle procedure di lavoro secondo il manuale Lei ha • una formazione conclusa come Restaurationsfachmann/-fachfrau EFZ • pluriennale esperienza di leadership nell'hotellerie di alto livello, idealmente nel settore della mezza pensione e nel ristorante à la carte • conoscenze approfondite su vino, bevande e liquori • un modo di lavorare strutturato, accurato e consapevole della qualità con un alto orientamento all'eccellenza • spiccate conoscenze specialistiche e passione per un servizio di prima classe • alto orientamento agli ospiti e al servizio • talento organizzativo con un modo di lavorare indipendente e orientato alle soluzioni • un aspetto sovrano e curato e modi eleganti • ottime conoscenze della lingua tedesca e buone conoscenze delle lingue straniere in inglese e francese Lei è • una personalità creativa, flessibile e allegra • consapevole della qualità nel pensiero e nell'azione • responsabile, orientata al team e resistente allo stress Vantaggi per i collaboratori: • Impiego annuale in un ambiente familiare • Promozione delle Sue qualifiche professionali e personali attraverso la formazione continua interna ed esterna • Modelli full-time e vari modelli part-time con orari di lavoro flessibili con turni anche per chi cambia settore • Utilizzo del solbad, della piscina sportiva e della palestra in determinati orari • Massaggi e trattamenti estetici per la Sua salute a condizioni vantaggiose • Condizioni speciali nell'hotel gemello Ermitage a Gstaad-Schönried • Super-prezzi speciali in tutti i Private Selection Hotels • Prezzi speciali per i pernottamenti della famiglia • Sconti nella regione con la Thunersee-Staff-Karte • Possibilità di alloggio nella nostra casa per i dipendenti e vitto nel ristorante per i dipendenti