Assistente operativo gastronomia (m/f/d) 100% STAGIONE INVERNALE

La Bergbahnen Destination Gstaad AG è una delle più grandi imprese di impianti di risalita dell'Oberland Bernese. Oltre agli impianti di risalita e alle piste da sci, gestisce i propri rifugi alpini e impiega circa 450 collaboratori in inverno e 250 in estate. L'estate in montagna ricca di esperienze è al centro dell'attenzione dell'azienda tanto quanto il piacevole e variegato comprensorio sciistico. Previa accordo cerchiamo un/una Assistente operativo gastronomia (m/f/d) Compiti: ## 1. Supporto alla direzione operativa: • Assistenza nella pianificazione e nell'attuazione delle strategie e dei processi aziendali • Collaborazione alla coordinazione del flusso operativo quotidiano, in particolare nei settori servizio, cucina e gestione del magazzino 2. Gestione del personale: • Supporto nel reclutamento, nella formazione e nella motivazione del personale • Creazione e controllo dei turni di servizio • Supporto nell'inserimento dei nuovi collaboratori 3. Servizio clienti: • Garanzia degli elevati standard nell'assistenza agli ospiti • Supporto nella risoluzione delle richieste e dei reclami dei clienti • Monitoraggio della qualità del servizio e attuazione di misure di miglioramento 4. Contabilità e controllo dei costi: • Supporto nel monitoraggio del budget • Controllo dei costi anche nel payroll 5. Gestione del magazzino e delle merci: • Monitoraggio del processo di ordinazione di alimenti, bevande e altri materiali operativi • Inventari e garanzia di un efficiente stoccaggio delle merci • Co-responsabilità per l'evitare lo spreco alimentare, gestione sostenibile 6. Marketing ed eventi: • Supporto nella pianificazione e nell'esecuzione di eventi • Collaborazione con il team marketing per la promozione dell'attività (es. social media, volantini, offerte) 7. Standard di sicurezza e igiene: • Rispetto e controllo delle norme e degli standard igienici. • Responsabilità per la sicurezza degli ospiti e del personale (protezione antincendio, primo soccorso, ecc.) Requisiti: • Formazione conclusa nel settore della gastronomia o scuola alberghiera svizzera • Prime esperienze nel settore gastronomico, idealmente in una posizione di leadership simile • Ottime capacità organizzative e alta resistenza allo stress • Capacità di lavorare in team e forti doti comunicative • Conoscenze nel campo del controllo dei costi e del L-GAV sono un vantaggio • Uso sicuro di MS Office e dei comuni software gastronomici • Flessibilità e disponibilità a lavorare anche la sera, nei fine settimana e nei giorni festivi Offriamo: • Posizione stagionale a tempo determinato con opzione per una posizione annuale • Prevalentemente turno diurno / turno continuo • Team amichevole, attivo e professionale • Condizioni di assunzione e di lavoro moderne, nonché prestazioni sociali • Lavoro in uno dei paesaggi più belli dell'Oberland Bernese • Parcheggio gratuito per i dipendenti, alloggio per il personale se necessario • Possibilità di sviluppo all'interno dell'azienda Restiamo in attesa della vostra candidatura. Si prega di inviare il dossier completo via e-mail.