Cuoca / Cuoco: (80%)

Il ristorante SBB Restaurant Arth Goldau è un ristorante pubblico self-service con 90 posti interni e 20 posti esterni. Ogni giorno circa 75 ospiti vengono deliziati con un'offerta stagionale, di alta qualità, versatile e sostenibile. L'intera offerta viene preparata ogni giorno fresca sul posto e spazia dal ristoro per le pause ai sandwich, snack e menu che cambiano quotidianamente al buffet self-service. Una selezione creativa di piatti di insalata e regolari settimane tematiche completano l'offerta. Sei il nostro nuovo membro del team che ci supporterà come Cuoca / Cuoco: (80%) dal 01 novembre 2026 o previo accordo? Lavorerai tra lunedì e venerdì con un impiego dell'80% dalle 06:30 alle 15:00. Il tuo ambito di attività: --------------------- • Preparazione della mise en place sulla postazione assegnata • Produzione dei piatti sulla postazione assegnata (Entremetier, Gardemanger, Saucier ecc.) • Assicurazione del rifornimento sulle linee dei menu • Rigenerazione / Impiattamento dei menu durante il servizio del pranzo • Collaborazione a catering, aperitivi e occasioni speciali • Ricezione della merce e gestione del magazzino • Proposta di idee per la composizione dei menu • Assicurazione della pulizia e dell'ordine sulla postazione assegnata • Svolgimento di lavori generali di riordino e pulizia • Implementazione degli standard di qualità e di servizio ZFV • Rispetto e implementazione delle linee guida sull'igiene e sulla sicurezza sul lavoro • Svolgimento di vari compiti amministrativi: scrittura dei piani dei menu, Daily Cost Control, e-mail, ordini, inventario, controllo delle ore ecc. I tuoi punti di forza: -------------- • Formazione di base come Cuoca / Cuoco: EFZ • 2-5 anni di esperienza professionale in cucina, idealmente nella gastronomia collettiva • Buone conoscenze scritte e orali del tedesco • Passione per la cucina • Entusiasta <<Foodie>> e intenditore/ice • Team player • Passione per la professione di cuoco e piacere nel contatto con gli ospiti • Metodo di lavoro pulito e indipendente Da noi troverai: ------------------- • Un buon lavoro • Ambiente di lavoro dinamico • Spazio per idee e creatività • Possibilità di sviluppo • Cultura aziendale caratterizzata da senso di responsabilità e fiducia