Secondo di cucina

• 02 luglio 2026 • 80 - 100% • Durata indeterminata • Losanna HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per i mestieri della ristorazione e dell'ospitalità per i posti stabili e temporanei. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi alberghi di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (eventi, stadi e centri di esposizione) e gestori di ristoranti collettivi. Secondo di cucina # Descrizione dell'azienda Il nostro cliente è un istituto alberghiero di riferimento della piazza losannese, riconosciuto per la qualità della sua offerta gastronomica, la sua esigenza operativa e il suo senso del servizio. La sua brasserie contemporanea, distinta dal Guide GaultMillau, si è imposta come un indirizzo imprescindibile per chi cerca un'esperienza culinaria raffinata. Al fine di accompagnare il suo sviluppo e rafforzare il suo team di cucina, siamo stati incaricati di reclutare il suo futuro Secondo di cucina (H/F) #### Descrizione del posto Braccio destro del Capo Cuoco, partecipi attivamente alla guida quotidiana di una brigata impegnata e appassionata. Presente sul campo, vigilate sulla fluidità delle operazioni in cucina come al banco e garantite, a ogni servizio, un livello di qualità irreprensibile. Contribuite all'elaborazione dei menu, alla creazione di nuove proposte culinarie nonché alla valorizzazione di prodotti selezionati con cura. Vero riferimento tecnico, guidate, formate e accompagnate i collaboratori nel loro sviluppo, assicurando al contempo il rispetto degli standard dell'istituto. Partecipate anche al monitoraggio dei costi, all'ottimizzazione delle materie prime, alla gestione degli ordini nonché all'applicazione rigorosa delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Profilo ricercato Titolare di un CFC di cuoco o di una formazione ritenuta equivalente, beneficiate di un'esperienza consolidata acquisita all'interno di istituti di alta gamma o gastronomici. Avete già occupato una funzione a responsabilità all'interno di una brigata strutturata e avete dimostrato le vostre qualità di leader di prossimità. Organizzato, rigoroso e dotato di un eccellente senso delle priorità, apprezzate gli ambienti esigenti in cui la qualità, la regolarità e il lavoro di squadra occupano un posto centrale. Il vostro senso del dettaglio, la vostra creatività culinaria e la vostra capacità di federare le squadre vi permettono di contribuire attivamente all'eccellenza dell'esperienza offerta ai clienti. Vi offriamo #### Vi offriamo l'opportunità di integrare una casa prestigiosa che beneficia di un'eccellente reputazione sulla scena alberghiera e gastronomica svizzera. Evolverete in un ambiente moderno, stimolante e ambizioso, all'interno di squadre appassionate del loro mestiere. Condizioni di lavoro attraenti, prospettive di evoluzione reali e un contesto di lavoro eccezionale completano questa opportunità rara per un professionista che desidera proseguire il suo sviluppo al più alto livello. Vi riconoscete in questo profilo e desiderate affrontare una nuova sfida all'interno di un istituto d'eccezione? Siamo lieti di ricevere la vostra candidatura completa. Hotelis accompagna i talenti dell'ospitalità, della ristorazione e dell'eventistica in Svizzera, offrendo loro opportunità in linea con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e specializzato, creiamo incontri duraturi tra professionisti appassionati e datori di lavoro di riferimento. Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile. Si rivolge naturalmente a tutte le persone che corrispondono al profilo ricercato, senza distinzione di genere.