Commis de rang (Montreux Jazz Café/Funky Claude-s Bar) (F/H/X) - 2 mois CDD

• 22 octobre 2026
• 100%
• Durata indeterminata
• Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Switzerland

L'hotel Fairmont Le Montreux Palace, membro del gruppo Accor, offre una vista impareggiabile sul Lago Lemano e sulle Alpi. Unitevi a una cornice prestigiosa e a un team dedito al servizio di una clientela esigente.

Attività ##

• Assistere il Chef de Rang nel servizio quotidiano.
• Assicurare la corretta mise en place e l'approvvigionamento delle scorte.
• Offrire un servizio professionale e attento ai clienti.

Competenze ##

• Minimo 6 mesi di esperienza nel servizio, padronanza del francese.
• Capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.
• Eccellenti capacità comunicative e spirito di squadra.

Descrizione dell'azienda

Situato sulle rive del Lago Lemano e di fronte alla magnifica vista delle Alpi, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace è un stabilimento alberghiero di distinzione, membro del gruppo Accor, del marchio Fairmont e affiliato a Swiss Deluxe Hotels. Possedendo una fama mondiale incomparabile caratterizzata da 236 camere e suite di lusso e un'esperienza gastronomica raffinatissima, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace è realmente un luogo incantevole. I suoi sei ristoranti e bar offrono una vasta scelta di delizie che sapranno soddisfare i palati più esigenti. Il Montreux Jazz Café è la tappa obbligatoria per vibrare al ritmo del Festival 365 giorni all'anno nella cornice fiabesca del Fairmont le Montreux Palace, il MP-s Bar & Grill è un ristorante di alto livello dall'atmosfera rilassata specializzato in grigliate che non ha eguali nella regione e il Funky Claude-s Bar è il luogo indiscutibile dove approdare fino a tarda notte per degustare un line-up incredibile di cocktail tradizionali ed esclusivi al ritmo della migliore scena Live in città. Fairmont Le Montreux Palace si specializza anche nell'accoglienza di congressi, riunioni e seminari. Il Fairmont Spa è uno spazio benessere di 2000 m² dedicato alla forma fisica, al relax e alla bellezza.

Descrizione del ruolo

Al Fairmont Le Montreux Palace, ogni pasto è un invito a scoprire sapori unici in una cornice eccezionale, accompagnato da un servizio personalizzato. Appassionato dell'arte del servizio e animato dalla soddisfazione dei clienti, amate lavorare in team e possedete un senso del servizio innato, con il sorriso sempre presente.

Vi informiamo che la posizione di stagista in cucina è proposta per il periodo che va da novembre a dicembre.

Presentazione dei punti vendita:

Il Montreux Jazz Café è la tappa obbligatoria per vibrare al ritmo del Festival 365 giorni all'anno nella cornice fiabesca del Fairmont le Montreux Palace

Al Funky Claude's Bar, i nostri clienti scoprono cocktail raffinati e sapori unici, il tutto in un'atmosfera musicale elettrizzante ogni sera.

Missioni Generali:

Riportando al Chef de Rang, le responsabilità e le funzioni essenziali del ruolo comprendono, senza limitarsi a:

• Aiutare il Chef de Rang in tutte le sue funzioni e alleggerirlo da alcuni compiti di lavoro
• Partecipare al buon svolgimento del servizio e informare il chef de rang delle informazioni ricevute
• Verificare le consegne delle bevande, dell'économat o di altre forniture, e assicurare che le scorte siano riposte correttamente.
• Ricaricare regolarmente le postazioni con posate pulite, bicchieri puliti e vari condimenti che fanno parte della mise en place
• Perfezionare le proprie conoscenze tecniche e teoriche al fine di garantire un servizio perfetto a una clientela esigente
• Proporre costantemente un servizio professionale, cordiale e affabile
• Servire piatti e bevande secondo gli standard
• Dimostrare flessibilità e cooperazione in ogni circostanza, in particolare se chiamato a lavorare occasionalmente in un altro dipartimento
• Partecipare alle attività di pulizia
• Conoscere il concetto del Montreux Jazz Café (Storia, Storia del festival, fondatore) e del Funky Claude-s Bar
• Conoscere perfettamente l'offerta della carta, tutti i piatti del menu del Montreux Jazz café e del Funky Claude-s Bar, i loro contorni, contenuto e metodo di preparazione
• Impegnarsi sulla qualità del proprio servizio, sulla propria discrezione e sulla propria perfetta onestà
• Avere un atteggiamento professionale, essere sorridenti e mantenere la calma in ogni momento
• Imparare gli standard tecnici ed emotivi di LQA e metterli in pratica
• Implementare tutte le azioni necessarie per fornire un servizio di qualità
• Rispettare le norme ergonomiche di lavoro in materia di salute e sicurezza, le prescrizioni igienico-sanitarie
• Rispettare le politiche, le procedure e gli standard di servizio del dipartimento e della compagnia
• Essere responsabili della corretta esecuzione delle mise en place e della preparazione del proprio settore
• Tutte le altre mansioni, come assegnate

Qualificazioni

• Un'esperienza precedente nel servizio di minimo 6 mesi
• Padronanza della lingua francese
• Buone conoscenze della lingua inglese
• La conoscenza di una terza lingua è un plus
• Diploma nel settore del servizio riconosciuto è un plus
• Un'esperienza precedente nell'hotellerie 4* o 5* è un plus
• Capacità di lavorare in team
• Flessibilità e spirito di iniziativa
• Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione in un ambiente dai ritmi sostenuti
• Flessibilità e disponibilità negli orari
• Buona presentazione, curato e concienzioso

Informazioni aggiuntive

REQUISITI DEL VISO

A fine di poter lavorare in Svizzera, il candidato deve essere in possesso di un permesso di lavoro svizzero o far parte di un paese europeo dell'UE - 17 o UE -8.

Si prega di tenere conto che saranno prese in considerazione solo le candidature inviate attraverso il nostro sito di reclutamento https://careers.accor.com/fr/fr.

VANTAGGI

• Possibilità di alloggio in base alla disponibilità
• 1 pasto per giorno lavorato (benefit in natura)
• Sconti in varie aziende della regione
• Tariffe pref