Cuoco/a esperto/a con esperienza di leadership e attitudine agogica, 80-100 %

Siamo un'azienda nonprofit innovativa all'intersezione tra offerta di integrazione sociale e servizi per il pubblico. Per incarico della Direzione della sanità, della socialità e dell'integrazione (GSI) del Cantone Berna, siamo responsabili della pianificazione strategica e dell'offerta di misure per l'integrazione sociale e professionale di persone disoccupate di lunga durata. Intact Gastro gestisce la mensa Gsteig della Berner Fachhochschule a Burgdorf. Nella cucina della mensa vengono prodotti circa 2'000 pranzi a settimana per gli studenti della Fachhochschule, gli studenti del liceo e per vari asili nido e scuole diurne della regione. La gamma di offerte comprende anche catering per clienti privati e aziendali. Offriamo inoltre un servizio di consegna takeaway e produciamo vari prodotti gastronomici per la vendita nei nostri punti vendita. Nel corso di un riposizionamento, quest'anno abbiamo convertito la mensa verso la gastronomia di sistema con una produzione e una consegna costantemente sostenibili. Per i vari lavori vengono impiegati e accompagnati agogicamente circa 20 partecipanti al programma. Per il rafforzamento del nostro team nella mensa Gsteig cerchiamo, con effetto immediato o previo accordo, un/una Cuoco/a esperto/a con esperienza di leadership e attitudine agogica, 80-100 % ## I tuoi compiti sono: • Pianificazione del menù e preparazione professionale di piatti caldi e freddi per la mensa, gli asili nido, le scuole diurne e i catering, nel rispetto del nostro concetto di ristorazione • Sostituzione della direzione di settore • Guida agogica dei partecipanti • Responsabilità giornaliera in cucina • Supporto nella formazione degli apprendisti • Collaborazione attiva allo sviluppo dei processi agogici • Collaborazione allo sviluppo della nostra gamma di prodotti • Collaborazione con acquisti, gestione del magazzino, organizzazione del magazzino e smaltimento dei cibi • Collaborazione nell'attuazione e nel controllo del rispetto del concetto HACCP • Collaborazione nell'attuazione e nel controllo del concetto di sicurezza sul lavoro Il tuo profilo Porti una formazione professionale conclusa come Cuoco/a EFZ e diversi anni di esperienza professionale, durante i quali hai potuto acquisire anche esperienza di leadership. La cucina è la tua passione e cucini con emozione e creatività. Con la gastronomia di sistema sei ben familiarizzato/a e idealmente hai già lavorato in un contesto agogico. Lavorare con persone molto diverse ti dà gioia, sei un/una team player e la dinamica della quotidianità in cucina ti stimola. La tua personalità si distingue per flessibilità, un'elevata resistenza allo stress e una grande capacità di riflessione. Ti piace mettere la tua esperienza e le tue conoscenze in progetti. La nostra offerta Offriamo un campo d'azione vario e stimolante in un'organizzazione nonprofit dotata di senso, innovativa ed ecologica, con un team impegnato e una postazione di lavoro centrale. Beneficerai di orari di lavoro attraenti (solitamente dal lunedì al venerdì, dalle 7 alle 17), una retribuzione adeguata e ti sosteniamo nella tua formazione continua.