Secondo di cucina

• 10 août 2026 • 100% • Durée indéterminée • Lausanne HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per i mestieri della ristorazione e dell'ospitalità per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (events, stadi e centri espositivi) ed exploitants di ristorazione collettiva. Secondo di cucina # Descrizione dell'azienda ## Il nostro cliente è un stabilimento alberghiero di riferimento della zona di Lausanne, riconosciuto per la qualità della sua offerta gastronomica, la sua esigenza operativa e il suo senso del servizio. La sua brasserie contemporanea, distinta dalla Guida GaultMillau, si è imposta come un indirizzo imperdibile per chi cerca un'esperienza culinaria raffinata. Al fine di accompagnare il suo sviluppo e rafforzare la sua squadra di cucina, siamo incaricati di reclutare il suo futuro Secondo di cucina (U/D) #### Descrizione del posto ## Braccio destro dello Chef de Cuisine, parteciperete attivamente alla gestione quotidiana di una brigata impegnata e appassionata. Presente sul campo, veglierete sulla fluidità delle operazioni in cucina come al passe e garantirete, ad ogni servizio, un livello di qualità irreprorevole. Contribuirete all'elaborazione dei menu, alla creazione di nuove proposte culinarie così come alla valorizzazione di prodotti accuratamente selezionati. Vero referente tecnico, supervisionerete, formerete e accompagnerete i collaboratori nel loro sviluppo garantendo al contempo il rispetto degli standard dell'istituto. Partecipate inoltre al monitoraggio dei costi, all'ottimizzazione delle materie prime, alla gestione degli ordini così come all'applicazione rigorosa delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Profilo ricercato ## Titolare di un CFC di cuoco o di una formazione ritenuta equivalente, beneficiate di un'esperienza confermata acquisita all'interno di stabilimenti di alto livello o gastronomici. Avete già ricoperto una funzione di responsabilità all'interno di una brigata strutturata e avete dimostrato le vostre qualità di leader di prossimità. Organizzato, rigoroso e dotato di un eccellente senso delle priorità, apprezzate gli ambienti esigenti dove la qualità, la regolarità e il lavoro di squadra occupano un posto centrale. Il vostro senso del dettaglio, la vostra creatività culinaria e la vostra capacità di fare squadra vi permettono di contribuire attivamente all'eccellenza dell'esperienza proposta ai clienti. Vi offriamo #### Vi offriamo l'opportunità di integrare una casa prestigiosa che beneficia di un'eccellente reputazione sulla scena alberghiera e gastronomica svizzera. Evolverete in un ambiente moderno, stimolante e ambizioso, all'interno di squadre appassionate del proprio mestiere. Condizioni di lavoro attraenti, reali prospettive di evoluzione così come un quadro di lavoro eccezionale completano questa opportunità rara per un professionista desideroso di proseguire il proprio sviluppo al più alto livello. Vi riconosciete in questo profilo e desiderate affrontare una nuova sfida all'interno di un stabilimento d'eccezione? Siamo lieti di ricevere il vostro dossier di candidatura completo. Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile. Si rivolge naturalmente a ogni persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere. Hotelis accompagna i talenti dell'ospitalità, della ristorazione e dell'eventistica in Svizzera proponendo loro opportunità in aderenza con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e specializzato, creiamo incontri duraturi tra professionisti appassionati e datori di lavoro di riferimento.