Capo cucina

Capo cucina (m/f/d) Presso IM GLÜCK ci concentriamo su ciò che conta davvero: che il nostro ambiente, i nostri collaboratori*e e gli ospiti stiano bene. Con un team proveniente da oltre 100 nazioni, sappiamo quanto siano importanti l'apertura mentale e la tolleranza. Siamo lieti di offrire opportunità anche a chi rientra nel mondo del lavoro o cambia settore. Vogliamo che tu possa essere te stesso/a con noi e che ti diverta nel tuo lavoro. Non abbiamo bisogno di una divisa, perché sappiamo che i momenti di felicità nascono quando ti senti a tuo agio. Per la nostra sede di Chur cerchiamo una personalità di leadership motivata e determinata come Capo cucina (m/f/d) Ti offriamo: Divertimento nel lavoro in un team fantastico Compiti vari e un'atmosfera rilassata (cultura del "tu", nessuna divisa, rispetto e collaborazione alla pari) Un lavoro sicuro con una retribuzione equa e puntuale Un posto di lavoro facilmente raggiungibile in posizione centrale Possibilità individuali di crescita e formazione continua attraverso la nostra accademia interna Un'azienda che cresce in modo sostenibile Cosa porti con te: Hai una formazione nella gastronomia (di sistema). Esperienza, in particolare nei settori organizzazione, gestione del magazzino, gestione degli ordini, gestione dei costi e leadership. Vero spirito di squadra e capacità di motivare i tuoi collaboratori. Sei aperto/a e capace di entusiasmo. Conosci molto bene le normative HACCP e dai valore a un metodo di lavoro pulito. Entusiasmo: ti piace dare una mano, ti assumi responsabilità e sei una persona d'azione. Orientamento al servizio e flessibilità, e ti senti a tuo agio nella gastronomia di sistema. Supporti la direzione operativa nell'attività quotidiana. Monitori gli indicatori chiave e pensi in modo economico. Contribuisci anche ai compiti amministrativi. I tuoi compiti: La cucina è il tuo territorio! Dirigi autonomamente l'intera area cucina, organizzi tutti i processi lavorativi e crei il piano dei turni. Guidi il team di cucina e motivi i tuoi collaboratori*e. Il tuo pane quotidiano: preparazione dei piatti IM GLÜCK secondo le specifiche delle ricette. Monitori il consumo di merci, controlli le scorte di magazzino e ordini nuova merce. Il rispetto degli standard igienici (norme HACCP) è scontato, in particolare per quanto riguarda la pulizia e la cura degli strumenti di lavoro, delle attrezzature e dell'inventario della cucina. Reclutamento del personale nell'area cucina. Inserimento dei collaboratori di cucina e formazione. Non vediamo l'ora di conoscerti! Afferra la tua felicità e candidati direttamente! jid0e847c8jm jit0414jm jiy26jm