Küchenchef:in 80-100%

Küchenchef:in 80-100%
Diventa parte del nostro team ad Aarau!
Cerchiamo una personalità di leadership con competenza e passione, che contribuisca attivamente alla gestione quotidiana della cucina.
Mantieni la visione d'insieme anche con più compiti contemporaneamente, sei vicino al team e in contatto diretto con i nostri ospiti. Ti assumi la responsabilità complessiva per il nostro buffet, il cuore pulsante della nostra attività. Motivi e sviluppi ulteriormente il tuo team, mantenendo al contempo uno scambio stretto con il team di gestione locale. Perseguiamo obiettivi comuni, senza dimenticare che la gioia di vivere e la soddisfazione nella vita quotidiana sono altrettanto importanti.
I tuoi compiti:
Pianificazione, guida, coaching e formazione dei circa 8-10 Hilfsköch:innen/Köch:innen
Co-progettazione, consolidamento e implementazione dei flussi di lavoro e dei processi
Responsabilità per l'intero processo di produzione e la gestione delle merci
Collaborazione attiva su tutte le postazioni
Implementazione delle basi di produzione prescritte e co-responsabilità per la sicurezza sul lavoro nella produzione
Rispettare le direttive sui costi delle merci e del personale, nonché il controllo dei creditori
Implementazione degli standard di igiene e qualità (HACCP)
Responsabilità e conduzione dell'inventario mensile
Il tuo profilo:
Formazione conclusa EFZ o equivalente, esame professionale superiore nei settori cucina, F&B, alimentazione e salute
Almeno 8-10 anni di esperienza professionale
Formazione continua nel settore Leadership ed esperienza pluriennale in una funzione dirigenziale
Elevata responsabilità personale e capacità di assertività
Conoscenze della lingua tedesca a livello C1 (scritto e parlato)
Buone conoscenze di MS Office (Outlook, Word, Excel) così come dei comuni sistemi di gestione dei salari e delle ore, software di ordinazione
Al posto della lettera di motivazione:
Descrivi una situazione in cui tu:
Hai assunto responsabilità come modello nella tua funzione?
Hai motivato e sviluppato il tuo team, come hai proceduto?
Hai potuto garantire le prestazioni nonostante le grandi fluttuazioni della pianificazione? jpid35411e9jm jit0834jm jiy26jm