Sous Chef, 80% -100% - Sede Zürich Altstetten

A Zürich Altstetten sta nascendo qualcosa di nuovo. Con la nostra nuova sede sviluppiamo un Urban Food Market e ripensiamo il servizio pranzo presso Westhive: vivace, di alta qualità e con un'atmosfera propria. Non un ristorante classico. Non una mensa. Ma un concetto gastro urbano che unisce lavoro, cibo e incontro. Westhive è tra i principali fornitori di Coworking Spaces con offerta integrata di ospitalità, gastronomia ed eventi. Il cibo per noi non è un accessorio, ma una parte centrale dell'esperienza dei membri. Per il nostro ristorante The Westhive Kitchen a Zürich Altstetten cerchiamo da ottobre o su accordo una personalità motivata come Sous Chef 80%-100% Sous Chef (m/f/d), 80% -100% - Sede Zürich Altstetten I TUOI COMPITI Sostituzione della direzione e organizzazione fluida dell'intera attività della cucina in stretta coordinazione con lo Chef Co-responsabilità per la creazione dei turni, l'integrazione, la formazione e la motivazione del team di cucina Responsabilità per la preparazione quotidiana e professionale dei piatti e partecipazione attiva a tutti i compiti in cucina Partecipazione attiva alla concezione e allo sviluppo dell'offerta culinaria Pianificazione, preparazione ed esecuzione di eventi, catering, manifestazioni ed eventi serali Rispetto costante e controllo delle linee guida HACCP, degli standard di sicurezza sul lavoro e monitoraggio della qualità dei cibi Responsabilità per lo stoccaggio professionale, la cura di tutti gli strumenti di lavoro e supporto negli ordini e negli inventari regolari Promozione di una collaborazione efficiente e di apprezzamento e di una comunicazione chiara tra cucina e servizio COSA PORTI CON TE Formazione professionale conclusa come /Cuoca EFZ; ulteriori specializzazioni professionali sono un vantaggio Diversi anni di solida esperienza professionale nella gastronomia o nella ristorazione collettiva Prime esperienze dimostrabili nella guida, coordinamento e motivazione di un team di cucina Solida esperienza nella cucina fresca e stagionale (anche in grandi quantità) nonché un elevato orientamento alla qualità e al servizio Entusiasmo per lo sviluppo dei prodotti e per il continuo sviluppo dell'offerta culinaria Padronanza delle linee guida HACCP e rispetto costante delle norme igieniche Talento organizzativo con calma strutturale nei momenti frenetici, alto spirito di squadra e senso di responsabilità Aspetto curato e professionale, caratterizzato da forza comunicativa Ottima conoscenza del tedesco e buona conoscenza dell'inglese COSA TI OFFRIAMO Orari di lavoro programmabili: dal lunedì al venerdì di giorno, fine settimana e giorni festivi Eventi serali durante la settimana – programmabili in anticipo Chiusura aziendale a Natale e Capodanno Cultura aziendale aperta e trasparente Vitto scontato Eventi di team regolari Accesso alla palestra interna La tua candidatura Se hai voglia di far parte di qualcosa di nuovo, di assumerti responsabilità e di creare insieme a noi un luogo dove le persone amano trovarsi, non vediamo l'ora di ricevere la tua candidatura. IMPORTANTE: Caricare i documenti di candidatura direttamente sul nostro portale di candidatura. Saranno prese in considerazione solo le candidature tramite la nostra homepage. jpida8fdb20jm jit0731jm jiy26jm