Cuoco

• 16 giugno 2026 • 100% • Durata indeterminata • francese (Lingua madre) • Mongevon 23, 1023 Crissier • Accedere per vedere la stima salariale di jobup.ch Cuoco (H/F) L'idea di unirsi a un team motivato e dinamico all'interno di una cucina collettiva vi attrae? Un nuovo impegno nell'alimentazione sostenibile vi interessa? Desiderate far parte di un'organizzazione che promuove l'alimentazione sana, sostenibile e locale? Siete in possesso di un CFC di cuoco o equivalente Allora QUESTO LAVORO è per VOI! Vi aspettiamo! Missioni: • All'interno della nostra cucina situata a Crissier, assicurate la preparazione dei pasti destinati alle mense scolastiche e agli asili. • · Elaborate e cucinate i pasti in accordo con la carta della qualità di Croq-Midi, il piano di produzione culinaria così come le regole di igiene e di sicurezza alimentare e vigilate sul rispetto dei tempi di consegna. Profilo: • Conoscenze e competenze. • Capacità di lavorare in team e in modo autonomo e rigoroso. • Buona padronanza in materia di comunicazione e di organizzazione. • Senso delle priorità, precisione e reattività. • Conoscenze delle tecniche di produzione dei pasti se possibile nella ristorazione collettiva. • Conoscenze delle tecniche culinarie, della pasticceria e della cottura. • Conoscenze delle regole di conservazione, di confezionamento. • Conoscenze in materia di grammature e di dosaggio degli alimenti. • Conoscenze delle tecniche di funzionamento delle attrezzature da cucina. • Conoscenza delle ricette di cucina di base. • Conoscenza delle regole di gestione degli stock. • Conoscenza e padronanza della regolamentazione in materia di igiene e di sicurezza. • Buona padronanza dei gesti e delle posture della movimentazione. • Ottima padronanza delle tecniche di manutenzione e di pulizia delle attrezzature, delle strumentazioni e dei locali. Compiti principali: • Assicurare il mise en place dei piatti caldi e freddi con il team di cuochi. • Preparare e realizzare le cotture dei pesci e delle carni. • Realizzare le preparazioni di salse, verdure e amidi. • Vigilare sull'utilizzo ottimale delle materie prime, presentazione, gusto e qualità. • Ricevere e verificare le merci e gli stock in riserva e in camera fredda. • Assicurare l'applicazione delle regole di igiene alimentare e di sicurezza. • Vigilare sulla manutenzione e sulla pulizia della postazione di lavoro, delle attrezzature o della cucina, degli utensili. Vantaggi del posto • Impegno con contratto a durata indeterminata a tempo pieno • Remunerazione legata all'esperienza, (CCNT) • Possibilità di seguire delle formazioni in relazione alla funzione • Orario dal lunedì al venerdì 5h00 - 14h00 • Tipo di impiego: CDI data di inizio immediata o da convenire • Luogo del posto: Crissier (VD) Competenze linguistiche • Francese (richiesto)