FILETEUR / FILETEUSE

FILETEUR / FILETEUSE Gastromer, con sede a Plan-les-Ouates (Ginevra), è un'azienda di riferimento specializzata nella selezione e distribuzione di pesci freschi e frutti di mare. Desiderosi di offrire una qualità impeccabile e un servizio eccellente ai nostri clienti ristoratori e professionisti, ci appoggiamo alle competenze uniche dei nostri team. Per rafforzare il nostro laboratorio di produzione, cerchiamo un(a): Fileteur / Fileteuse (H/F) La tua missione: Al centro del nostro anello di produzione, sei il garante della valorizzazione dei nostri prodotti del mare. Lavori con precisione per rispondere alle esigenze elevate della nostra clientela. Le tue responsabilità principali: Produzione e taglio: Filettare, eviscerare e porzionare tutti i tipi di pesci di mare e d'acqua dolce. Resa e eccellenza: Assicurare la qualità del taglio tanto nella presentazione estetica quanto nel rendimento ottimale. Qualità e sicurezza sanitaria: Identificare e informare immediatamente il tuo superiore in caso di presenza di parassiti nei pesci. Hai il dovere e la responsabilità di interrompere la produzione in caso di non conformità della merce e di prevenirne l'autorità competente. Igiene rigorosa: Rispettare rigorosamente le procedure di igiene in vigore (uso di guanti, grembiuli, manutenzione dei coltelli, ecc.), mantenere la pulizia del tuo posto di lavoro ed eseguire la pulizia alla fine della produzione secondo il piano stabilito. Il tuo profilo: Competenze tecniche: Padronanza perfetta del coltello, conoscenza approfondita delle diverse specie di pesci e della loro morfologia. Esperienza: Esperienza confermata e di successo in un posto simile di filettatura (mare, grossista, o grande distribuzione). Aptitudini personali: Sei rigoroso(a), autonomo(a) e capace di lavorare efficacemente sotto la pressione dei flussi di produzione. Possiedi un forte spirito di squadra e il senso del dettaglio per evitare qualsiasi reclamo del cliente. Ciò che ti offriamo: Un posto chiave all'interno di un ambiente dinamico in piena evoluzione. Un team appassionato, motivato, così come una direzione stimolante e che ascolta. Luogo di lavoro: Plan-les-Ouates (Ginevra). Ti riconosci in questo profilo? Aspettiamo con piacere la tua candidatura completa (lettera di motivazione, CV e certificati di lavoro) via Si prega di notare che solo le candidature complete e corrispondenti al profilo richiesto saranno esaminate nel nostro processo di reclutamento. jpid39c7d4ejm jpit0728jm jpiy26jm