F&B Operations Manager

PermServ AG mette in contatto persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo lungo il percorso verso il vostro obiettivo professionale. In un elegante boutique hotel vi attende un ambiente di lavoro di alta qualità con atmosfera personale e un'ottima cultura del servizio. La struttura combina l'ospitalità tradizionale con il comfort moderno e offre ai suoi ospiti vari ambiti culinari - dalle accoglienti stube a un bar elegante fino a una popolare terrazza sul lago. L'offerta è completata da versatili possibilità di banchettistica, una piccola area wellness e spazi esclusivi all'aperto sull'acqua.   F&B Operations Manager ### ####  Compiti & Sfide • Responsabilità totale per l'area operativa del servizio con diversi concetti di ristorazione e l'attività di banchettistica • Guida e sviluppo di un team di servizio di circa 20 collaboratori, inclusi i quadri • Pianificazione dei turni del personale nonché conduzione di colloqui con i collaboratori e promozione dei dipendenti • Garanzia di un flusso di servizio fluido e di un'elevata soddisfazione costante degli ospiti • Collaborazione alla preparazione e alla riapertura del concetto del ristorante • Organizzazione e coordinamento di tutte le attività F&B • Ottimizzazione continua di processi, piani di servizio e flussi di lavoro tenendo conto degli indicatori economico-aziendali • Responsabilità per la pianificazione dell'offerta, il calcolo delle bevande, gli acquisti e la gestione delle merci • Supporto attivo all'operatività durante i periodi di punta • Collaborazione in progetti intersettoriali e apporto di idee nei settori vendita, digitalizzazione e sostenibilità Qualifiche & Competenze • Formazione nella gastronomia/alberghiero, idealmente come specialista della ristorazione • Scuola alberghiera conclusa e/o formazione continua avanzata • Diversi anni di esperienza professionale e di leadership nell'hotellerie di alto livello o nella gastronomia • Forte capacità comunicativa, aperto, flessibile e orientato al team • Mentalità hands-on e modo di lavorare proattivo • Esperienza di leadership e piacere nello sviluppare le persone • Personalità da ospite  • Competenza sociale, empatico • Presenza professionale, cordiale e vincente • Iniziativa e piacere per le novità  • Conoscenze fluide di tedesco e inglese Opportunità & Prospettive Vi attende un posto di lavoro che è particolarmente attraente per la sua posizione e per un team familiare e apprezzante. Gerarchie piatte consentono percorsi decisionali brevi e sviluppo personale. Oltre a compiti versatili, beneficerete di vantaggi attraenti, tra cui negli hotel partner, nell'offerta F&B interna alla struttura e sui prezzi delle camere per i familiari. Inoltre, sono a vostra disposizione offerte di fitness, SUP e altri benefici per i dipendenti. Siete incuriositi e avete voglia di un cambiamento? Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e di candidarvi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Caroline Kohler è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 14. Rif-Nr. 23487 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch