Cuoco/Cuoca 50–100 % – cucina coreana e asiatica

Cuoco/Cuoca 50–100 % – cucina coreana e asiatica Luogo di lavoro: Restaurant Misoga, Drahtzugstrasse 5, 8008 Zürich Percentuale di lavoro: 50–100 % Inizio: dal 1. settembre 2026 o su accordo Tipo di impiego: impiego fisso a tempo indeterminato Impiego: servizio pranzo e cena secondo il piano dei turni Su di noi Il Misoga è un ristorante coreano affermato nel Seefeld di Zurigo. Offriamo cucina coreana autentica e sviluppiamo continuamente la nostra offerta. Per il nostro team di cucina cerchiamo una personalità tecnicamente forte, affidabile e impegnata. L'esperienza nella cucina coreana è particolarmente benvenuta. Sono interessanti anche le conoscenze della cucina giapponese o di un'altra cucina asiatica che possa essere integrata in modo sensato nel nostro concetto esistente. A seconda dell'esperienza e dell'interesse, esiste la possibilità di co-sviluppare nuovi piatti e di contribuire attivamente alla futura direzione culinaria del Misoga. Compiti • Preparazione e cucinazione autonoma dei nostri piatti • Garanzia di una qualità costantemente elevata e di una presentazione accattivante • Collaborazione al servizio del pranzo e della cena • Organizzazione della mise en place e della propria area di lavoro • Controllo della qualità delle merci, dello stoccaggio e della disponibilità • Rispetto rigoroso degli standard di igiene, qualità e sicurezza • Collaborazione con gli ordini, la ricezione delle merci e l'inventario • Supporto nell'ottimizzazione delle ricette e dei processi in cucina • A seconda dell'esperienza, sviluppo di nuovi piatti coreani, giapponesi o altri piatti asiatici appropriati • In caso di qualifica adeguata, possibile accompagnamento degli apprendisti Profilo • Esperienza professionale in una cucina professionale di ristorante • L'esperienza con la cucina coreana è particolarmente desiderata • Sono benvenute anche conoscenze della cucina giapponese o di un'altra cucina asiatica appropriata • Formazione professionale di cuoco completata, ad esempio Koch/Köchin EFZ, o una formazione straniera comparabile è un vantaggio • Le candidature di cuochi e cuoche esperti senza un titolo svizzero saranno esaminate individualmente • Metodo di lavoro strutturato, pulito e affidabile • Consapevolezza della qualità, resistenza e capacità di visione anche durante un servizio intenso • Disponibilità per turni nel servizio pranzo e cena e anche il sabato • Buona collaborazione in un team internazionale • Comunicazione affidabile nella quotidianità in cucina in tedesco o inglese • La conoscenza del coreano e/o del cinese è un vantaggio • Corso di formazione professionale riconosciuto e esperienza con apprendisti è un vantaggio • Autorizzazione al lavoro valida per la Svizzera Offriamo • Percentuale di lavoro flessibile tra il 50 e il 100 % • Impiego a lungo termine in un ristorante affermato • Posizione centrale nel Seefeld di Zurigo • Ambiente di lavoro internazionale e personale • Possibilità di assumere responsabilità • Margine di manovra nello sviluppo della nostra offerta culinaria • La domenica come giorno di riposo regolare • Condizioni di impiego corrispondenti alla funzione, all'esperienza e alla responsabilità Gli impieghi avvengono secondo il piano dei turni. Il ristorante è aperto dal lunedì al venerdì a pranzo e dal lunedì al sabato a cena. Candidatura Si prega di inviare il proprio curriculum vitae o un breve profilo professionale, i dettagli sulla precedente esperienza in cucina, la percentuale di lavoro desiderata, la data di inizio più presto possibile e le informazioni sulla propria autorizzazione al lavoro via e-mail a kyeongha.park@kfood-events.ch. Si prega inoltre di indicare la propria esperienza con la cucina coreana, giapponese o altra cucina asiatica e, se presente, un corso di formazione professionale o esperienza con apprendisti. K-Food & Event GmbH Restaurant Misoga Drahtzugstrasse 5 8008 Zürich