Chef de Service (m/w/d) 100%

Zu deinen Aufgaben gehören:

• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
• Führen des Serviceteams
• Dienstplanung der Mitarbeiter und Kontrolle der Stunden mittels Mirus
• Tägliche Arbeitseinteilung
• Durchführung der täglichen Servicebesprechungen
• Schulung und Weiterbildung der Servicemitarbeitenden
• Ausbildung Betretung der Servicelernenden
• Einhalten der gesetzlichen Vorschriften in der Gastronomie
• Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften
• Betreuung der Gäste, insbesondere der Stammgäste und deren Spezialwünschen
• Bestellung der F&B Artikel in Zusammenarbeit mit dem Küchen Chef
• Planung und Umsetzung von Getränkeangebot (in Absprache mit der Direktion)
• Erstellen des Inventars (Getränke)
• Koordination der Seminar- und Bankett-Räumlichkeiten in Zusammenarbeit mit der Rezeption
• Durchführen von Catering im Stadtsaal

Du bringst mit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder ein gleichwertiges Diplom
• Mehrjährige Erfahrung im à la carte und Bankettbereich
• Ausbildner für Restaurationsfachleute
• Verhandlungssicheres Deutsch in Wort und Schrift
• Arbeitsweg max. 45 Minuten (es gibt keine Personalunterkunft-Möglichkeit)

Wir freuen uns auf Deine Bewerbungsunterlagen.