Koch

Der Arbeitgeber sucht einen/eine:

Chef de Cuisine (gemeldeter Beruf)

Aufgaben:

• autonome Küchenführung
• Organisation der Arbeit der Brigade und Aufrechterhaltung hoher Qualitätsstandards
• Reinigung und Ordnung

Anforderungen:

• vorzugsweise mit EFZ-Abschluss
• Erfahrung in der Rolle als Chef de Cuisine
• HACCP-Zertifikat
• ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten und Küchenmanagement
• Teamfähigkeit und Fähigkeit, die Brigade zu koordinieren
• Autonomie bei der Verwaltung des Service
• gute Stressresistenz und Bewältigung der Arbeitsrhythmen
• Präzision, Sauberkeit und Ordnung
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Pünktlichkeit
• Führungskompetenz und Fähigkeit, das Team zu motivieren
• Wille zum beruflichen Wachstum und zur Selbstentfaltung
• Flexibilität und Teamgeist

Details zur Anstellung:

• Arbeitsort Lugano
• Beschäftigung 100%
• Stellenantritt nach Vereinbarung, unbefristet
• Lohn gemäss CCNL
• Schichtarbeit, an Wochenenden und Feiertagen