Serviceleiter (m/w/d)

• 08 septembre 2026
• 100%
• Unbefristet
• 1003 Lausanne, 1003 Lausanne

Unser Kunde ist bekannt für seine Qualitätsküche und die Sorgfalt, die seiner Kundschaft entgegengebracht wird. Um den Service zu leiten und die Exzellenzstandards aufrechtzuerhalten, suchen wir eine(n) verantwortungsbewusste(n) und teamorientierte(n) Serviceleiter(in) mit einem Pensum von 80%.

Ihre Hauptaufgaben ###

• Teammanagement und -animation: Anleitung, Schulung und Motivation des Servicepersonals im Alltag mit einer positiven und verbindenden Führung.
• Operative Verwaltung und Einsatzplanung: Erstellung der Servicepläne des Teams, Überwachung der Anwesenheiten und Optimierung der Organisation des Servicebereichs.
• Kundenzufriedenheit: Sicherstellung einer konstanten Qualität des Empfangs und des Service, diplomatischer Umgang mit Kundenfeedback und Gewährleistung eines tadellosen Erlebnisses.
• Bestandsmanagement und Bestellungen: Verwaltung der Getränke- und Materialbestellungen, Überwachung der Lagerbestände und Pflege guter Beziehungen zu Lieferanten.
• Finanzielle Steuerung (Cost Control): Überwachung der Rentabilitätskennzahlen, Berechnung und Kontrolle des Beverage Cost (Getränkekosten) sowie der Verluste, um die Bruttomarge des Service zu optimieren.

Ihr Profil ###

• Erfahrung: Nachgewiesene Erfahrung als Serviceleiter oder Senior Chef de Rang mit Führungsverantwortung.
• Managementkompetenzen: Fähigkeit, ein Team zu leiten, Ihr Fachwissen weiterzugeben und eine hervorragende Arbeitsdynamik aufrechtzuerhalten.
• Management und Zahlen: Sicherer Umgang mit der Kostenkalkulation (Ratios/Costs), der Umsatzüberwachung und der Inventurverwaltung.
• Zwischenmenschliche Fähigkeiten: Leidenschaft für die Kundenbeziehung, ausgeprägter Sinn für Gastfreundschaft und ein vorbildliches Stressmanagement.
• Verfügbarkeit: Anpassungsfähigkeit an unregelmäßige Arbeitszeiten (Mittag und Abend) in einem Rhythmus von 4 Tagen pro Woche.

Was wir bieten ###

• Work-Life-Balance: Ein strukturierter Arbeitsrhythmus mit 4 Arbeitstagen und 3 Ruhetagen pro Woche.
• Eine Schlüsselposition in einem dynamischen Betrieb mit echter Managementautonomie.
• Eine attraktive Vergütung je nach Profil und Erfahrung