Junior B2B-Einkäufer – Asiatische & Japanische Gastronomie

--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Junior B2B-Einkäufer -- Asiatische & Japanische Gastronomie --- Junior B2B-Einkäufer -- Asiatische & Japanische Gastronomie ================================================================= Unternehmenskontext: B2B-Import und Vertrieb von hochwertigen Lebensmittelprodukten, Getränken und Tafelgeschirren für die japanische und asiatische Gastronomie (Restaurants, Feinkostläden, Restaurantketten). Komplexe internationale Logistikflüsse (Großimport) und Verwaltung von verderblichen Produkten in verschiedenen Temperaturbereichen (Trockenware, Frischware, Tiefkühlware). ### 1. IDENTIFIKATION DER STELLE Bezeichnung der Stelle: Junior Einkäufer / B2B-Importfluss-Manager Hierarchische Anbindung: Leiter Einkauf / Leiter Supply Chain Interne Schnittstellen: Einkäufer, Vertrieb, Spediteure, Lager-/Logistikleiter Externe Schnittstellen: Internationale Lieferanten (Asien/Japan/US/UE), Transportunternehmen, Zollagenten ### 2. HAUPTMISSION Unter der Aufsicht des Leiters Einkauf stellt der Junior Einkäufer die optimale Verfügbarkeit der Flaggschiff-Produkte der asiatischen Gastronomie (Feinkost, Frisch-/Tiefkühlprodukte, Sake, Kundenverpackungen) sicher und gewährleistet gleichzeitig einen kontrollierten Lagerbestand. Er verwaltet den gesamten Beschaffungsfluss von der internationalen Bestellung bis zur endgültigen Lieferung an das B2B-Logistiklager unter strikter Einhaltung der für die Lebensmittelbranche spezifischen Zoll- und Gesundheitsvorschriften. Wir suchen eine motivierte, dynamische und proaktive Person, die Initiative und ein gutes Analysevermögen zeigt. Sie sind in der Lage, über Situationen hinauszublicken, Probleme zu identifizieren und konkrete Lösungen vorzuschlagen, anstatt bei den auftretenden Schwierigkeiten stehen zu bleiben. Sie haben ein Verantwortungsbewusstsein, arbeiten selbstständig und können Selbstreflexion zeigen. Sie nehmen konstruktive Kritik offen entgegen und betrachten sie als Gelegenheit zum Fortschritt. Gute Grundkenntnisse in diesem Bereich sind erwünscht, aber eine langjährige Erfahrung ist nicht zwingend erforderlich. Wir legen mehr Wert auf Ihre Motivation, Ihre Denkfähigkeit und Ihre Lernbereitschaft. Eine Ausbildung und Begleitung werden sichergestellt, um es Ihnen zu ermöglichen, Ihre Fähigkeiten zu entwickeln und in Ihrer Funktion zu wachsen. ### 3. LOGISTISCHE MISSIONEN UND AKTIVITÄTEN A. Operative Verwaltung der Importe (Großimport + Europa) Berechnen und planen: den Bestellbedarf basierend auf dem Lagerbestand, den kommerziellen Absatzprognosen und der Saisonalität der Produkte (z. B. Jahreshöchststände, Festivals). Erfassen und ausstellen: internationale Kaufaufträge im ERP basierend auf dem Katalog der gelisteten Lieferanten. Koordinieren: den internationalen Transport (FCL/LCL Seefracht, Luftfracht) in direkter Verbindung mit den Spediteuren und Optimierung der Auslastungsrate der Container. Absichern: die korrekte Erstellung der Importdokumente (Rechnungen, Bill of Lading, gesundheitliche Ursprungszeugnisse, Nicht-Radiationszertifikate, phytosanitäre Genehmigungen). B. Bestandssteuerung und Einhaltung der Lebensmittelwertschöpfungskette Überwachen der Rotation: das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) und das Verbrauchsdatum (DLC), um den Abschlag bei Ultra-Frisch- und Trockenprodukten zu minimieren. Kontinuierliche Anpassung: der Lagerbestände im Verhältnis zur Multi-Temperatur-Lagerkapazität des Lagers (Trocken, Frisch bei +4°C, Tiefkühl bei -18°C). Antizipieren: Lagerengpässe bei strategischen Produkten (z. B. Premium-Reis, spezielle Sojasaucen, Lager-Sake) und sofortige Benachrichtigung des Vertriebsteams im Falle von Containerverspätungen. C. Operative Verwaltung der Lieferantenbeziehung und Bearbeitung von Reklamationen Verfolgen: täglich die Produktionsfristen der Lieferanten und Bestätigung der Verschiffungsdaten. Verwalten: Empfangsanomalien (Transportschäden, Mengenabweichungen, Temperaturabweichungen) und Steuerung von Reklamationsdossiers / Gutschriften gegenüber Dritten. Bewerten: die Lieferantenservicequote (KPI) und Vorlegen regelmäßiger Berichte an den Verantwortlichen. ### 4. ERFORDERLICHE KOMPETENZEN UND QUALIFIKATIONEN Technische Kompetenzen (Hard Skills) Ausbildung: vorzugsweise technisch, mit gutem Zahlenverständnis. Eine erste Erfahrung (einschließlich Praktika) im Import oder in der Lebensmittelbranche wird stark gewertet. Sprachen: Fließendes Englisch ist zwingend erforderlich (tägliche schriftliche/mündliche Kommunikation mit dem Ausland). Kenntnisse oder Grundlagen in Japanisch und/oder Chinesisch stellen einen hochdifferenzierenden Vorteil dar. IT-Kenntnisse: Operative Beherrschung eines ERP-Tools (SAP, Sage, Microsoft Dynamics, etc.). Büroanwendungen: Exzellente Beherrschung von Excel (fortgeschrittene Suchfunktionen, Pivot-Tabellen). Branchenkenntnisse: Sensibilität für Gesundheitsvorschriften (HACCP, Lebensmittelrückverfolgbarkeit) und grundlegende Zollverfahren. Persönliche Eigenschaften (Soft Skills) Sorgfalt und Präzision: Um eine große Anzahl von Referenzen (SKUs) mit sehr präzisen Lagerungseigenschaften zu verwalten. Stressmanagement: Angesichts maritimer Unwägbarkeiten (Schiffsverspätungen, Hafenüberlastungen) und operativer Dringlichkeit. Fähigkeit, bei einem Lagerengpass oder einer Produktionsnotlage schnell zu reagieren. Kommunikationsstärke: Um effektiv als Schnittstelle zwischen dem Vertrieb, den ausländischen Lieferanten und den Lagorteams zu agieren. ### 5. DENKBARE KARRIEREENTWICKLUNGEN Nach 2 bis 3 Jahren in dieser Position beinhalten die Entwicklungsperspektiven Positionen als Senior Einkäufer, Foodex Sàrl * Foodex Sàrl Rue de Riant-Coteau 11 1196 Gland * [;fr](< ;fr>) jpid0b9e7c1jm jpit1042jm jpiy26jm