Stv. Restaurantleiter/in – Neueröffnung Zum Spiess Kebab (80–100%)

Lohn: CHF 5'000–6'000 pro Monat (je nach Erfahrung und Qualifikation)

Über uns
Zum Spiess ist ein neues, modernes Kebab-Konzept mit dem Anspruch, den klassischen Kebab neu zu denken. Hochwertige Zutaten, konsequente Qualität, effiziente Abläufe und ein zeitgemässes Gästeerlebnis stehen bei uns im Mittelpunkt.

Im Januar 2027 eröffnen wir unsere erste Filiale in 8305 Dietlikon. Dafür suchen wir eine engagierte, verantwortungsbewusste und unternehmerisch denkende Persönlichkeit, die gemeinsam mit der Geschäftsführung den Betrieb aufbaut, das Team führt und Zum Spiess vom ersten Tag an aktiv mitprägt.

Deine Rolle
Als stellvertretende Geschäftsführer:in bist du eine zentrale Ansprechperson im Betrieb. Du unterstützt die Geschäftsführung bei der operativen Leitung der Filiale und übernimmst bei deren Abwesenheit die Verantwortung für den gesamten Tagesbetrieb.

Du arbeitest nicht nur organisatorisch und administrativ, sondern packst auch im täglichen Geschäft aktiv mit an. Dabei behältst du auch in hektischen Situationen den Überblick und stellst sicher, dass unsere Gäste jederzeit freundlich, schnell und in hoher Qualität bedient werden.

Deine Aufgaben
Unterstützung der Geschäftsführung bei der operativen Leitung des Betriebs
Stellvertretung der Geschäftsführung bei deren Abwesenheit
Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs
Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
Erstellung und Koordination der Personaleinsatzplanung
Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
Kontrolle und Umsetzung der gesetzlichen Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
Überwachung der Produktqualität und der korrekten Zubereitung unserer Speisen
Aktive Mitarbeit im Verkauf, an der Kasse und in der Küche
Freundliche Beratung und Bedienung unserer Gäste
Kassenführung, Tagesabschlüsse und Kontrolle der Abrechnungen
Bearbeitung von Reklamationen und lösungsorientierter Umgang mit Gästefeedback
Warenbestellung, Warenannahme und Lagerkontrolle
Überwachung von Warenbestand, Verbrauch und Food Waste
Mithilfe bei der Optimierung von Abläufen und Arbeitsprozessen
Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und einem gepflegten Erscheinungsbild
Unterstützung bei Aktionen, Neueröffnungsaktivitäten und lokalen Marketingmassnahmen
Mitwirkung bei der Erreichung der Umsatz-, Qualitäts- und Rentabilitätsziele
Förderung einer positiven, respektvollen und leistungsorientierten Teamkultur

Das bringst du mit
Berufserfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie oder Hotellerie
Idealerweise erste Erfahrung in einer Führungs- oder Schichtleitungsfunktion
Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und ein Team zu führen
Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung
Eine selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in hektischen Situationen ruhig zu bleiben
Unternehmerisches Denken und ein gutes Verständnis für Kosten, Qualität und Effizienz
Bereitschaft, im operativen Tagesgeschäft aktiv mitzuarbeiten
Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten, inklusive Abend- und Wochenendeinsätzen
Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
Gepflegtes Auftreten und offene, positive Persönlichkeit
Kenntnisse der Schweizer Gastronomie- und Hygienevorschriften sind von Vorteil

Das bieten wir dir
Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem neu entstehenden Gastronomiekonzept
Die Möglichkeit, den Aufbau unserer ersten Filiale aktiv mitzugestalten
Viel Eigenverantwortung und kurze Entscheidungswege
Ein attraktives Gehalt mit zusätzlichem Performance-Bonus
Perspektive, künftig die Leitung einer eigenen Filiale zu übernehmen
Eine moderne, dynamische und unkomplizierte Unternehmenskultur
Kostenlose Verpflegung während der Arbeit
Zeitgemässe Arbeitsbedingungen und eine transparente Einsatzplanung
Regelmässige Schulungen in den Bereichen Führung, Qualität und Betrieb
Die Chance, gemeinsam mit uns eine neue Marke in der Schweizer Gastronomie aufzubauen
Raum für eigene Ideen und die Möglichkeit, Prozesse und Standards aktiv mitzuentwickeln