Spzialitätenkoch 100%

Unser asiatisches Spezialitätenrestaurant in der Region Basel sucht zum nächstmöglichen Termin eine/n engagierte/n und erfahrene/n
Küchenchef / Restaurantleiter (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

Verantwortung für die gesamte Küchenleitung mit Schwerpunkt chinesischer und japanischer Küche (inkl. Sushi)
Zubereitung und Präsentation hochwertiger asiatischer Gerichte für à-la-carte und Buffet
Führung des gesamten Restaurantbetriebs (Einkauf, Warenwirtschaft)
Menü- und Buffetplanung sowie kreative Weiterentwicklung der Speisekarte
Sicherstellung höchster Hygienestandards und Einhaltung aller HACCP-Vorschriften
Qualitätskontrolle und Optimierung von Prozessen
Kundenberatung und aktive Gästebetreuung

Ihr Profil:

Umfassende Expertise in der asiatischen Küche mit Schwerpunkt auf authentischen Geschmacksrichtungen (chinesisch und japanisch/Sushi)
Mehrjährige Erfahrung in der selbständigen Führung eines Restaurants
Sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Gute Deutschkenntnisse (mind. B2)
Hohe Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und ausgeprägte Führungsqualitäten
Sie bringen langjährige Erfahrung im deutsch-schweizerischen Grenzgebiet mit

Wir bieten:

Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Führungsposition in einem kleinen Team

Arbeitsort: Region Basel
Pensum: 100%
Stellenantritt: nach Vereinbarung