Cuoco specializzato 100%

Il nostro ristorante di specialità asiatiche nella regione di Basilea cerca al più presto una persona motivata e esperta di Capo cucina / Direttore del ristorante (m/w/d) I vostri compiti: Responsabilità per la gestione completa della cucina con focus sulla cucina cinese e giapponese (incl. Sushi) Preparazione e presentazione di piatti asiatici di alta qualità per à-la-carte e buffet Gestione dell'intero ristorante (acquisto, gestione delle merci) Pianificazione del menu e del buffet, nonché sviluppo creativo della carta dei piatti Garanzia degli standard igienici più alti e rispetto di tutte le norme HACCP Controllo della qualità e ottimizzazione dei processi Consulenza ai clienti e assistenza attiva ai clienti Il vostro profilo: Competenza approfondita nella cucina asiatica con focus su sapori autentici (cinese e giapponese/Sushi) Esperienza pluriennale nella gestione indipendente di un ristorante Ottima conoscenza dell'economia d'impresa Buona conoscenza della lingua tedesca (almeno B2) Alta capacità di sopportazione, affidabilità e spiccate qualità di leadership Portate con voi una lunga esperienza nel confine tedesco-svizzero Offriamo: Una posizione di leadership responsabile e varia in un piccolo team Luogo di lavoro: regione di Basilea Orario di lavoro: 100% Inizio del lavoro: da concordare