Leitung Bistro 80-100%

Ihre Aufgaben:

• Gemeinsam mit der Leiterin Empfang & Kundenberatung leiten Sie das Team Bistro und Empfang. Die gemeinsame Leitung betrifft insbes. die Rekrutierung von Mitarbeiter:innen, die Organisation von Teamsitzungen sowie das Erstellen der Einsatzpläne.
• Sie übernehmen die Personalführung der Bistro-Mitarbeiter:innen (4 Festangestellte, 4-6 Mitarbeiter:innen im Stundenlohn) und stellen sicher, dass die Regeln des L-GAV eingehalten werden.
• Sie verantworten das Bistro-Angebot sowie die Zusammenarbeit mit den Lieferanten.
• Im Auftrag der Abteilung Kundenanlässe & Veranstaltungen verantworten Sie zusammen mit Ihrem Team die Bewirtung von Gruppen bis 50 Personen bei Veranstaltungen im Stapferhaus.
• Sie stellen die Qualität des gastronomischen Angebots und des Services sicher und sind verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften.
• Sie arbeiten an mind. zwei Tagen pro Woche aktiv im Service mit.
• Sie kontrollieren die Erträge und Aufwände für das Bistro und sind für ein ausgeglichenes Ergebnis verantwortlich.

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Aargauischer Fähigkeitsausweis für das Gastgewerbe (Wirtepatent) oder einen vom Kanton anerkannten gleichwertigen Abschluss
• Mehrjährige Führungserfahrung (inkl. ökonomischer Betriebsführung) und Erfahrung in der Einsatzplanung
• Gute Kenntnisse in der Anwendung von Microsoft 365
• Dienstleistungsorientiert und hohes Qualitätsbewusstsein
• Freude an der Teamarbeit und hohe Konsensfähigkeit
• Belastbarkeit in Phasen mit hohem Besucher:innenaufkommen
• Flexibilität in Bezug auf die Arbeitszeiten, Bereitschaft zur Wochenendarbeit (2x pro Monat)

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.