Direction Bistro 80-100%

Vos tâches : • En collaboration avec la cheffe de la réception et du conseil client, vous dirigez l'équipe du bistro et de la réception. La direction commune concerne notamment le recrutement de collaborateurs, l'organisation des réunions d'équipe ainsi que l'établissement des plans de déploiement. • Vous assumez la direction du personnel du bistro (4 employés permanents, 4-6 employés rémunérés à l'heure) et vous assurez que les règles du L-GAV soient respectées. • Vous êtes responsable de l'offre du bistro ainsi que de la collaboration avec les fournisseurs. • Sur mandat du département Événements et manifestations clients, vous êtes responsable, avec votre équipe, de l'accueil de groupes de jusqu'à 50 personnes lors d'événements au Stapferhaus. • Vous assurez la qualité de l'offre gastronomique et du service, et vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène. • Vous travaillez activement dans le service au moins deux jours par semaine. • Vous contrôlez les revenus et les dépenses pour le bistro et vous êtes responsable d'un résultat équilibré. Votre profil : • Formation complète dans la gastronomie ou l'hôtellerie • Permis d'exploitation aargovien pour l'industrie de la restauration (brevet de restaurateur) ou un diplôme reconnu équivalent par le canton • Expérience de direction plurannuelle (y compris la gestion économique de l'entreprise) et expérience dans la planification du déploiement • Bonnes connaissances en matière d'application de Microsoft 365 • Orientation vers le service et forte conscience de la qualité • Plaisir de travailler en équipe et forte capacité de consensus • Capacité de supporter des périodes de forte affluence de visiteurs • Flexibilité en ce qui concerne les horaires de travail, disponibilité pour travailler les week-ends (2x par mois) Nous nous réjouissons de votre candidature.