Koch / Köchin (m/w/d)

Hauptaufgaben

• Vorbereitung und Zubereitung der Speisen für Markt, Bistro, Restaurant und Café
• Sicherstellung der HACCP-Standards und Hygienevorschriften
• Mitverantwortung für Warenbestellung, Wareneinsatz und Lagerhaltung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam für einen reibungslosen Ablauf über alle vier Bereiche
• Aktive Mitgestaltung der Menükarte und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots
• Einarbeitung und Anleitung von Aushilfen bzw. jüngeren Teammitgliedern in der Küche

Anforderungen

• Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ) oder gleichwertige Berufserfahrung
• Erfahrung im À-la-carte- und/oder Bankettbereich von Vorteil
• Belastbarkeit bei wechselnder Auslastung zwischen den vier Betriebsbereichen
• Deutschkenntnisse für die Teamkommunikation
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise auch unter Zeitdruck

Wir suchen jemanden mit Entwicklungsperspektive
Wichtig ist uns eine Person mit Ambitionen, die sich weiterentwickeln möchte – fachlich wie in der Verantwortung. Denkbare Entwicklungsrichtungen im Betrieb:

• Übernahme von mehr Verantwortung Richtung Chef de Partie / Sous-Chef
• Mitgestaltung von Menüplanung, Rezeptentwicklung und Kostenoptimierung
• Perspektive auf Führungsaufgaben (Teamplanung, Einarbeitung neuer Mitarbeiter)
• Bereitschaft, sich in mehreren Outlets einzuarbeiten und flexibel einsetzbar zu werden

Im Bewerbungsgespräch fragen wir gezielt nach den eigenen Zielen und Ambitionen der Bewerbenden – wir wollen jemanden, der langfristig mit dem Betrieb wachsen will, nicht nur eine Stelle besetzen.