Cuoco / Cuoca (m/f/d)

Compiti principali • Preparazione e preparazione dei piatti per Markt, Bistro, Restaurant e Café • Garantire gli standard HACCP e le norme igieniche • Co-responsabilità per l'ordine della merce, l'impiego della merce e la gestione del magazzino • Stretta collaborazione con il team di servizio per un regolare svolgimento in tutte le quattro aree • Partecipazione attiva alla progettazione del menù e allo sviluppo dell'offerta culinaria • Formazione e guida di collaboratori occasionali o membri più giovani del team in cucina Requisiti • Formazione professionale di cuoco conclusa (EFZ) o esperienza professionale equivalente • Esperienza nel settore à-la-carte e/o banchettistica è un vantaggio • Capacità di resistenza con carico di lavoro variabile tra le quattro aree operative • Conoscenze della lingua tedesca per la comunicazione nel team • Modo di lavorare autonomo e strutturato anche sotto pressione temporale Cerchiamo qualcuno con prospettive di sviluppo Per noi è importante una persona con ambizioni che voglia svilupparsi, sia dal punto di vista professionale che nella responsabilità. Possibili direzioni di sviluppo nell'azienda: • Assunzione di maggiore responsabilità verso Chef de Partie / Sous-Chef • Partecipazione alla pianificazione del menù, allo sviluppo delle ricette e all'ottimizzazione dei costi • Prospettiva di compiti di leadership (pianificazione del team, inserimento di nuovi collaboratori) • Disponibilità a formarsi in più outlet e a essere impiegabile in modo flessibile Nel colloquio di candidatura chiederemo specificamente degli obiettivi e delle ambizioni personali dei candidati – vogliamo qualcuno che voglia crescere a lungo termine con l'azienda, non solo occupare una posizione.