Servicemitarbeiter

• Eindecken und vorbereiten der Tische und des Buffets
• Vorbereiten des gesamten Mise en place
• Gewährleisten der Qualität und Quantität von Speisen und Getränken
• Begrüssung, Betreuung und Verabschiedung der Gäste nach den IHG Standards
• Teilnehmen an Servicemeetings mit der Küche und dem Serviceteam zu dem gegebenen Meeting Zeiten sowie die Übergabe an den nach folgenden Dienst (Gewährleistung des Informationsflusses)
• Selbständiges Führen einer Servicestation
• Behandlung von Reklamationen und Weiterleitung an den Vorgesetzten nach Richtlinien des Hauses
• Kontrolle seiner Kellner-Abrechnungen
• Förderung von Aktionen und Zusatzverkäufen
• Verantwortung über die Sauberkeit und Ordnung in Restaurant, Bar und Backoffice
• Helfen beim Auffüllen von Non Food Material & Getränken in Restaurant, Bar und Backoffice nach Brasserie Bits & Bites Standards
• Unterstützen des Restaurant Managers beim Verwalten des Kassensystems durch Erstellen von Listen der Artikel die entfernt werden sollten und Feedback zu etwaigen Fehlern.
• Gästebetreuung von A-Z
• Gute Kenntnisse des F&B Angebots und der Preise

• Einhaltung der Hygienestandards HACCP
• Pflege und Instandhaltung des Arbeitsplatzes
• Verpflichtung einer sicheren und korrekten Bedienung aller Maschinen
• Verpflichtung zur Meldung bei allfälligen Schäden des Arbeitsplatzes oder einzelner Maschinen
• Kontrolle der Putzlisten nach Brasserie Bits & Bites Standards