Sous chef de cuisine

• 28 juillet 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• français (Courant)
• Place Saint-François 2, 1003 Lausanne, 1003 Lausanne
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Etablissement historique Lausanne, consolide la brigade avec un/une

Sous-Chef de cuisine (h / f / d) ###

Objectifs :

• Cogestion de la cuisine de manière efficace et économique.
• Responsabilité au poste chaud et au passe.
• Collaboration et codirection d-une équipe de 2 cuisiniers et 2 aides.
• Maîtrise, implémentation des normes d-hygiène alimentaire, et de l-auto-contrôle informatique.

Profil :

• Expérience significative et prouvée dans une fonction similaire.
• Dynamique, proactif et fédérateur.
• Créativité, intérêt et goût pour la cuisine de brasserie, avec produits des saisons, bas morceaux et abats.

Avantages :

• Nouveau défi dans un établissement historique.
• Cuisine fonctionnelle, équipée et lumineuse. Optimisation prévue.
• Emploi stable à temps plein, contrat de travail à durée indéterminée.
• Entrée en fonction : à convenir ensemble.

Autres informations :

• Horaires de travail en coupure.
• Être établi ou s-établir sur la région lausannoise.

Il ne sera répondu qu-aux candidatures correspondant au profil recherché et qui seront établies sur la région lausannoise.