Responsable d'exploitation en gastronomie (100%)

• 11 août 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• Kemptthal

Daddy Valley représente une nouvelle génération de gastronomie : simple, de haute qualité et avec beaucoup de passion pour la bonne cuisine et un véritable sens de l'accueil.

Un nouvel établissement gastronomique voit le jour dans le Valley Areal - et tu as la chance de le façonner dès le début. Ensemble, nous créons un lieu avec des produits forts, des processus efficaces et une équipe qui s'investit avec joie.

Pour la création et la gestion opérationnelle, nous recherchons une personne qui assume la responsabilité, prend des décisions et aime mettre la main à la pâte. Tu es là où la vie se passe - au cœur de l'établissement. Tu diriges ton équipe avec clarté, es au centre de l'activité et développes Daddy Valley avec nous.

Tes principales tâches :

• Tu assumes la gestion opérationnelle et garantis un fonctionnement quotidien fluide et efficace.
• Tu optimises les processus en cuisine, au service, à la caisse et pour le take-away.
• Tu recrutes, diriges et développes ton équipe et es responsable de la planification des missions et du travail.
• Tu assures le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Tu analyses les indicateurs économiques, en déduis des mesures d'optimisation et développes Daddy Valley avec la direction.

Ce que tu apportes :

• Plusieurs années d'expérience en gastronomie, idéalement dans une fonction de direction.
• Tu es un leader avec une mentalité pratique et tu montres l'exemple.
• Une pensée entrepreneuriale ainsi qu'un bon sens de la qualité, de l'efficacité et de la rentabilité.
• Tu gardes une vue d'ensemble même dans les situations stressantes et prends des décisions souveraines.
• Les connaissances en HACCP et en sécurité alimentaire sont pour toi une évidence.
• Tu es flexible et prêt à assumer des responsabilités en soirée, le week-end et lors d'événements.

Tes perspectives :

• Un poste moderne et clairement structuré dans le Valley Areal.
• La possibilité de contribuer à la création d'un nouvel établissement dès le début.
• Une équipe ambitieuse avec des standards élevés.
• Un concept réfléchi axé sur la qualité et l'efficacité.
• Des possibilités d'évolution dans une entreprise gastronomique en croissance.
• Des conditions d'emploi attractives et des avantages pour les employés.

Prêt à diriger Daddy Valley opérationnellement et à le façonner dès le début ?

Alors nous nous réjouissons de ta candidature et de faire ta connaissance en personne.

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