Chef de partie (m/f) 100%

La HC Bienne Gastro SA est responsable de l'ensemble de la gastronomie du stade de la Tissot Arena à Biel, ouvert en septembre 2015, et offre avec ses huit points de vente gastronomiques une grande variété tant au niveau de l'offre que de la clientèle. Qu'il s'agisse d'apéro, de lunch d'affaires, de dîner debout ou de catering public, le choix est toujours possible chez nous. La HC Bienne Gastro SA, en tant que filiale à 100% de la EHC Biel Holding AG, est le partenaire de catering exclusif de la Tissot Arena Tâches • Travaux de mise en place pour l'activité quotidienne, événementielle et les matchs • Service du midi à la carte • Gestion autonome d'un poste • Soutien de la direction de cuisine dans le déroulement opérationnel • Respect de toutes les prescriptions d'hygiène et de sécurité (HACCP) • Coresponsabilité de la gestion des stocks et du contrôle des marchandises • Collaboration active à l'organisation et à la mise en œuvre de grands événements, en particulier lors des matchs de hockey sur glace Profil • Apprentissage professionnel terminé en tant que cuisinier/cuisinière CFC ou formation équivalente • Très bonnes connaissances en allemand ou en anglais (le français est un avantage) • Disponibilité pour des services le soir et le week-end • Présentation amicale et professionnelle et mentalité de service marquée • Résistant au stress, flexible et orienté équipe • Intérêt pour l'environnement événementiel et sportif • Motivation à se développer et à prendre des responsabilités