Supervisor La Terrasse Brasserie (a)

Per supportare il nostro team di servizio della La Terrasse Brasserie, cerchiamo un Supervisor responsabile: • Responsabilità per un regolare svolgimento delle operazioni quotidiane del ristorante e garanzia di un'elevata soddisfazione degli ospiti • Gestione operativa e supporto del team di servizio durante il turno • Coordinamento dei processi di servizio nonché adattamento ottimale e adeguato alle necessità della pianificazione dei turni in collaborazione con la direzione del ristorante • Inserimento, assistenza e motivazione dei collaboratori, nonché supporto nella formazione dei nuovi membri del team • Garanzia del rispetto dei nostri standard di qualità, igiene e servizio • Conoscenza completa del menu delle bevande e dei cibi, inclusi i suggerimenti del giorno e le promozioni attuali • Consulenza professionale sui vini e vendita attiva • Controllo e predisposizione della necessaria mise-en-place • Gestione professionale dei reclami orientata all'ospite Il vostro profilo: • Formazione conclusa nel settore alberghiero o della gastronomia e pluriennale esperienza professionale nel servizio à la carte • Una prima esperienza di leadership come Supervisor, Team Leader o vice Chef de Service è un vantaggio • Forte personalità da ospite con un elevato orientamento al servizio e alla qualità • Capacità organizzative, nonché un modo di lavorare indipendente e responsabile • Piacere nel guidare e sviluppare un team • Interesse per la cucina regionale e conoscenze approfondite nel servizio dei vini • Buone conoscenze di tedesco e inglese; ulteriori lingue sono un vantaggio