Sous-Chef/in - Stellvertreter/in Küchenchef/in 70 - 100%

Deine Hauptaufgaben sind * Stellvertretung des Küchenchefs bei der Leitung des Küchen-Teams von ca. 10 Mitarbeitenden * Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küchenprozesse und -aktivitäten * Einkauf: Auswahl und Bestellung, Überwachung des Warenbestands und der Lagerhaltung * Teilnahme bei der Erstellung saisonaler Speisekarten für Tagesgerichte à la Carte, Wochenmenüplanung, Events * Kreativität bei der Gestaltung des Angebots und Anpassung an sich ändernde kulinarische Trends * Sicherstellung und Umsetzung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards * Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Gewährleistung eines sauberen und sicheren Arbeitsumfelds (HACCP) * Ausbildung und Begleitung von Lernenden Du bringst mit * Erfolgreicher Abschluss einer EFZ-Ausbildung mit mehrjähriger Erfahrung * Vorzugsweise eine Weiterbildung zur Chefkoch/Köchin mit eidg. FA oder zur Diätkoch/Köchin * Erfahrung als Souschef/in und als Stellvertretung der Leitung Gastronomie in einem vergleichbaren Betrieb * Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren (Personalführung) und professionell zu schulen * Begeisterung für moderne Kochtechniken, innovative Küche und effizienten Einsatz moderner Geräte * Belastbare, durchsetzungsstarke Persönlichkeit mit Freude an Teamarbeit * Interesse und Engagement für die Ausbildung von Lernenden * Sehr gute MS-Office Anwenderkenntnisse * Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Alterszentrum Schiffländi Gränichen Wir bieten rund 100 Bewohnenden auf 3 Wohnhäuser ein Zuhause. Dabei ist eines unserer Ziele, so lange wie möglich die Autonomie unserer Bewohnenden zu erhalten und zu fördern. Erfahre mehr auf unserer Homepage: Haben wir Dein Interesse geweckt? Wir freuen uns auf deine vollständige Bewerbung per Mail an [ ](< >) j4id10398084a j4it0938a j4iy26a